Sélections de recettes de cuisine de coeur de palmier

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Pour un apéro sympa et convivial, faites donc trempette.

Gourmandise et convivialité sont au rendez-vous.

Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons.

Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.